纳豆做法终于出炉！！！内牛满面

如何用纳豆酸奶机做纳豆

一.如何在家做纳豆？

1.将精心挑选的250g黄豆放入容器用清水清洗三遍，然后把水倒满装有黄豆的容器内浸泡12小时左右.

2、将泡好的黄豆捞出，取出适量白糖和碘盐混合搅拌拌均匀.然后摊平在不锈钢盘中.并把盛满黄豆的盘子放入电饭煲蒸格中，蒸三个小时左右.

3.取半粒纳豆菌胶囊，倒入大约20-30ML的凉开水中充分分散成菌液.然后把蒸好的大豆移到酸奶机容器内，盘底的豆汁也倒入容器，上下翻动散热，待温度冷却到四十多度时，加入菌液，充分混匀.

4.将装有搅拌好黄豆的容器放入纳豆机.然后插上电源打开纳豆功能，并打开机器上盖的白色乳胶阀门，以保持充足的氧气发酵.

5.插电工作持续20个小时后，发酵完成.搅拌时可看到明显的拉丝.

二.注意事项

1.蒸豆子的时间越长越好，豆汁越多越好.最好是豆子蒸到一捏就碎.

2.纳豆菌用的越少越好.200g黄豆用半粒菌粉，用三十毫升水分散，取2毫升菌液混匀就可以了.

3.发酵过程中既要保持湿度，又要保持充足的氧气.一定注意不要关闭空气阀门.

4.做好以后放到冰箱冷藏数小时后口感更佳.

5.要好吃的话，加点调料，例如酱油，葱，色香味就俱全了！

三.吃纳豆的好处

纳豆经过纳豆菌发酵而成，不但保留了黄豆本身所富含的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质，而且发酵时会产生多种活性成分，令人体更容易消化吸收。每克新鲜纳豆含有10亿纳豆菌，对于预防心脏病、润肠通便，改善高血压、动脉硬化、骨质疏松、更年期疾病都颇有益处，还能帮助清除体内毒素。

纳豆拌饭，相当美味哦，快动手做一个吧~~