麻辣糖醋鱼块的做法

“草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费”

食材明细

• 草鱼鱼身 适量

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 神级 难度

【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤

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  1

  草鱼洗净控干水分。
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  2

  去掉鱼两边的腥线。
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  3

  去掉鱼头，鱼身斩块。
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  4

  加入白酒 盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟。
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  5

  取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。
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  6

  腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
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  7

  锅中放油，油温后下入鱼块。
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  8

  小火炸至金黄，捞出备用。
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  9

  锅中留低油，下入辣椒炒出香味。
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  10

  放入姜丝爆香。
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  11

  倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。
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  12

  倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。

使用的厨具：炒锅