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食疗功效：减肥、降血脂、软化血管、润肺、防癌、降胆固醇、降血糖、降压； 营养价值：虾仁冬瓜既带有虾仁的鲜味，又带有冬瓜的甜味，营养十分的丰富； 适宜人群：一般人均可食用，特别是对于老人和三高人群； 禁忌人群：无任何禁忌一般人均可食用。  所需材料 主要食材：冬瓜 （ 400克 ）、虾仁 （ 100克 ） 辅助佐料：盐 （ 适量 ）、味精 （ 适量 ）、料酒 （ 适量 ）、葱段 （ 适量 ）、水淀粉 （ 适量 ）、植物油 （ 适量 ） 做法 1、冬瓜去皮，洗干净，切片，用盐腌制几分钟，挤出水分；再将虾仁洗干净。 2、炒锅置火上，倒油烧热，倒入虾仁滑熟，盛出待用。 3、锅留底油烧热，加葱段炒香，放入料酒、清水、冬瓜大火烧煮。 4、水沸后转小火焖烧至冬瓜入味，放入虾仁，用盐和味精调味，水淀粉勾芡即可。 功效与作用 1、冬瓜具有美容养颜，清热解毒、排毒去火、降胆固醇的功效。 2、虾仁具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。 3、虾仁冬瓜味道十分的鲜美，而且功效十分的强大，具有美容养颜，孕妇或者病后患者均可食用。
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