冬瓜虾仁馅饺子的做法

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冬瓜虾仁馅饺子

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冬瓜是很多人家中常备的食材，冬瓜含丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。虾仁营养丰富，所含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2:1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例。而且虾仁还含有钾，硒等多种微量元素及维生素A。

作者: 丫梨丶

• 1小时12分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 拌

• 其他

用料

• 冬瓜
  一块

• 虾仁
  350克

• 葱末
  适量

• 姜末
  适量

• 生抽
  适量

• 蚝油
  适量

• 盐
  适量

• 饺馅王
  适量

• 料酒
  适量

• 食用油
  适量

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  1/18 首先将冬瓜去皮去瓤。

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  2/18 用插板插成细丝。

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  3/18 在放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟即可。

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  4/18 用清水洗净，攥干水份，剁碎。

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  5/18 虾洗净。

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  6/18 开背去黑线。

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  7/18 放热水里翻一下就捞出来。

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  8/18 剁碎。

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  9/18 把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。

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  10/18 然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。

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  11/18 面团和好醒至20分钟。

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  12/18 揪同样大小的面剂子。

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  13/18 擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。

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  14/18 饺子包好啦。

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  15/18 嘿嘿 我摆了一盘没煮的 。

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  16/18 水烧开，下饺子啦。

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  17/18 煮熟啦，装盘，来个近照。

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  18/18 成品图。

小贴士

面团不要和的太软哦！和面的时候少放一点盐在里面，煮饺子的时候就不会粘啦。

作者: 丫梨丶