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外面的卷粉2元一条，味道还不咋地，肉也不知是否是好肉，还是自己做的放心也好吃。 By 可可乐乐UF0 用料
1、所有粉加水搅拌均匀 2、生菜切丝，葱、香菜切段，肉沫用油搅散。 3、大锅把水烧开放蒸架 4、给蒸盘刷油 5、薄薄一层即可 6、倒入薄薄一层浆。 7、放肉 8、放生菜 9、大火蒸2分钟。
10、吃蛋的就把肉和菜换成蛋液，像这样起泡就熟了，趁热用刮刀卷起。
11、好了，薄透Q弹的肠粉出炉了，酱汁根据自己口味调吧。
12、可以是这样的简单的生抽+葱花、香菜、辣椒酱的酱汁。
13、也可是复杂的，备好蒜、姜、香菜
14、蒜切片、姜切丝、香菜切段
15、爆香姜、蒜
16、倒入鸡汤小火熬十分钟。
17、加入香菜再熬五分钟。
18、加入生抽、蚝油、蜂蜜、鸡精、鱼露适量再熬一分钟起锅滤渣，这汁就比较讲究了。
19、这是今天做的，够薄。
20、装盘、配上酱汁开吃吧！ 小贴士大锅，能放下蒸盘的，水够多够滚才蒸得起。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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