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“白露秋分夜，一夜凉一夜。”白露是二十四节气中的第15个节气，这是全年昼夜温差最大的一个节气。此时农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去，气温开始下降，天气逐渐转凉。每年到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白水滴，所以称为白露。 鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。 玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。 群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。 中央气象台预计，9月上旬我国没有大范围高温天气，气温较适宜，只是冷空气势力增强，需注意防范。白露是典型的秋天节气，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，一般昼夜温差在10℃至15℃，气温下降速度很快，秋意渐浓。 禹王是传说中的治水英雄，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，历时一周。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。 蟋蟀雄虫能鸣善斗，秋夜振翅发声，凄凉清脆，声音悦耳。到了农历七八月，北京地区家家都饲喂蟋蟀并让其相斗，称之为斗灿抽。他们认真地辨别蟋蟀的形态、颜色，试探后觉得勇猛普斗则使其出门参加竞赛。 白露时分，人们喜欢黄雀、梧桐鸟、交嘴、视顶红、燕巧儿这些应时而玩的禽类。以黄雀为例，八九月间，捕鸟人捉了黄雀，让它立在铁杆杆头，教它衔旗啄铃作为游戏。蓄养驯服后，将它放走还能飞回，称之为唤黄雀。儿童常常喂养黄雀，在它的脚上系上线绳，随身携带。
在浙江有些地方，人们于此日采集“三样白”以煨乌骨白毛鸡，据说食后可滋补身体、去风气。“三样白”是三种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
民间认为白露这天吃番薯可以养胃，使人们在一整年吃以番薯为原材料制作的食物都不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。番薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，能减少肠类疾病的发生。
在福州有“白露必吃龙眼”的习俗，认为在白露这天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。白露时分的龙眼个个大颗、核小，甜味口感非常好。
白露节气乡下家家户户都喜欢酿酒，待客接人必喝“土酒”，这种酒温中含热，略带甜味。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制“土烧”与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。
“白露身勿露，露了冻泻肚。”白露节气要根据气温的变化，调整穿衣的厚薄，特别是早晨、夜间凉意甚浓，要注意增加衣服。此外，要加强身体锻炼。老年人可散步、慢跑、打太极拳等；中青年人可跑步、打球、爬山、游泳、骑行等。
白露节气，在饮食上尽量少吃海鲜。吃海鲜易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适。此外，海鲜大都性凉，白露时节温度又较低，不适宜多吃，以免脾胃受凉，诱发胃溃疡。
白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。 俗语云：“白露勿露身。”是说白露节气晚上睡觉的时候不要再多露身了，以免夜里的寒凉之气侵入机体诱发疾病。白露节气起居应做到早睡早起。“早睡”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，可防止收敛太多。
茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
适量饮用白露茶可以补充水分，有效稀释病菌，而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。白露茶中的维生素C刺激免疫系统，可防止和治疗感染；维生素B2可防治角膜炎、口角炎等。
《诗经 · 蒹葭》 蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。 溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。 蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。 溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。 蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。 溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。
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