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资深饮食人朴永忠
今期推荐的食谱，最适合白露节气，那就是“银杏山药枸杞炒鸡丁”。
材料： 1．银杏（白果）30克； 2．鸡胸肉200克； 3．山药30克； 4．枸杞5克； 5．鸡蛋1个； 6．淀粉1小勺； 7．葱一根。 做法： 1．鸡胸肉洗净，沥干水分，切成小丁，加少许盐，1只蛋清，淀粉1小勺，用手抓匀腌制备用；葱切小段，白果去掉外壳。 2．锅中水烧开放白果煮6分钟，煮好取出，去掉白果表皮，备用。 3．山药去皮洗净切片备用。 4．锅烧热放少许油放入葱段和白果、山药炒出香味，接着放入鸡丁，加盐翻炒，炒熟后放入洗净枸杞拌匀即可。 提示： 如果加上香脆的杏仁，口感会更加丰富。 √食疗功效： 银杏果实也称白果，药用价值高，白果含白果醇，白果酸，具有杀菌功能，有化痰、止咳、补肺、通经等疗效。它是集滋补保健及药效于一身的佳品。因白果含有微毒，虽然它对人体有好处，但也不宜多食。 √白露养生宝典： 俗话说白露秋分夜，一夜冷一夜。所以做好夜晚的保暖，特别是有些人手脚冰凉，乏力，中医认为是肾气不足的表现。从白露起必须经常补养肾气，坚持晚上温水泡脚，时间20分钟左右，泡到身体微发热最好；泡脚的同时把耳朵和腰部搓热。肾开窍于耳，所以常搓耳也是保健最好的养生方法。 因为专业，我们才敢如此任性；因为专注，我们才会如此自信；因为公正，我们才能如此坦荡。 【特别声明】文章版权归美食导报所有，转发请注明出处！ 美食导报——全国唯一的美食周刊，这里有大量的美食家、餐饮企业老板、吃货、营养师聚集，更专业、更靠谱。每天小编为您精选全国最新、最实用的吃喝玩乐资讯，让您轻松畅享生活。商务合作，美食探店等可联系小编微信：yinzi268534 |
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