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紫苏，一个集美貌与美味于一身的植物。 紫苏是我国卫生部首批颁布的60种药食同源食材中的佳品，中华古药书记载，紫苏性温味香 , 具有解表散寒、理气和中、解毒安胎之作用，同时，富含了多种人体必需的矿质元素，尤其聚集了高量的α-亚麻酸和γ-亚麻酸、纤维素、胡萝素等营养物质，不仅能够有效调节女性生理健康，更可以作为人体的营养增补剂。 湘菜中有一道菜叫紫苏煎黄瓜，配上黄瓜的脆软，紫苏的香甜，再加上湘菜特有的香辣，味道嘛，自然是名不虚传。 话说，你若觉得紫苏只是餐桌上的美味，那就太不了解紫苏啦！它浑身上下，可都是宝贝啊！ 紫苏叶称苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等症； 紫苏茎杆称苏梗，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症。 紫苏种子又称紫苏子、苏子，有镇咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘以及冠心病、高脂血等症； 紫苏根味辛、甘,性微温,具理气宽中、安胎之功效。如胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏根与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。所以紫苏子和紫苏根都可以用药。 紫苏籽油 紫苏籽油是以紫苏籽为原料提取的食用油，含а－亚麻酸达60％以上,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），对人体具有更显著的保健功能和医药功效。 经常食用紫苏油具有以下功效： 1、健脑并提高学习记忆力，孕妇服用能促进胎儿大脑和视力发育； 2、降血脂作用； 3、抗衰老功能； 4、预防心脑血管疾病； 5、抗过敏作用 紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处，是孕育健康聪明宝宝必不可少的孕期滋补品。 其实，紫苏真的浑身是宝，全草都可入药，具有散寒解表、理气宽中的功效，对于风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症，都有一定的功效哟~ |
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