喜欢烘焙的人，或早或晚或多或少都会接触裱花。而即使你不喜欢裱花，日常操作中也会经常用到裱花嘴和裱花袋，比如手指饼干、曲奇、蛋黄元饼干等
简单来看下裱花嘴和裱花袋的安装和用法
下面是用转换器的，大多用于奶油蛋糕裱花时。一种颜色的奶油我们可能会想要挤出不同的花样，这个时候转换器就变得很有必要
转换器拧开，放入裱花袋，用手指将其往前推，让他从裱花袋的前端突出。带子尖端用剪刀剪出大小合适的开口，装上你想用的花嘴，拧紧即可。
下图为裱花嘴直接装入裱花袋示范图。
操作同上。带子尖端剪开的口刚好露出裱花嘴即可。若时间开太大，奶油等烘焙材料则有可能流出。
利用杯子等细长容器江裱花袋套入，袋口外折。装入奶油或者曲奇面糊等材料即可操作（图五）
呜所习惯的裱花袋抓握姿势如图七，仅供参考
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下面是各种裱花嘴图案对照 一、圆形花嘴
可用来写字、挤蛋糕围边、做各种圆形饼干以及泡芙等 
二、齿形花嘴 属于最常用到的花嘴类型，不同的角度和手法可以呈现出不同的花样。可以垂直、水平、转圈画圆或者S形画法等等  
三、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴 常用来裱花篮纹以及各种花边 
四、叶子形花嘴 用来裱各种叶子。不同程度的曲线也可裱出各种褶皱花边 
五、扁口花嘴、花瓣花嘴 可以裱各种立体花朵 
六、各种特殊形不规则形花嘴  
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