中秋节一定要吃一份月饼才算过节,现在市面上的月饼种类有很多,而我却独爱那极致诱惑的鲜肉月饼。鲜肉月饼是家人的最爱,我喜欢也非常爱吃,最喜欢的就是那浓浓的汤汁漏出来,外面的皮也会沾染到那浓浓的香味,层层酥皮里包裹着浓郁的肉香,咬一口满嘴留香,真是极品中的极品。 熬猪油、拌肉馅、制作油酥和油皮、擀面皮、包馅料,虽说过程有点小复杂,但那满屋的香味,是谁都抵挡不住地诱惑。爸爸说扬州狮子头是用五花肉剁肉馅做的,所以这次并没有选用腿肉而是用了五花肉做肉馅,肥瘦得当,真是鲜肉月饼中的爱马仕。自己做月饼最大的乐趣不不仅仅只是结果,除了制作的乐趣以外,在这个暖暖的节日,送给亲戚朋友后,她们流露出的惊喜,让人无比甜蜜。 鲜肉月饼的过程比较繁复,看明白了就十分容易,人人都可以做大厨,大家要耐心看哦。 菜谱介绍
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