【淳式素餐坊】咖喱什蔬 （内附：做菜视频）

吃素，出自慈悲之心。

吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康长寿。

当今社会，虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要，但是很多人由于不会做，所以吃起来会口感单一，味道单调，制约了素食的普及。普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习，广结善缘。同时也希望广大信众踊跃投稿，将自己喜欢、拿手的素食通过普陀寺微信平台与大家分享。“普陀寺信众素食烹饪大赛”共同品尝分享与您有约。

普陀养生

咖喱什蔬

原料

土豆、胡萝卜、西蓝花。

调料

咖喱粉、盐、糖、蘑菇精、生粉水。

做法

1、土豆去皮切块、胡萝卜切块、西蓝花切成小朵。

2、将土豆、胡萝卜放到微波炉打十分钟取出待用。

3、锅烧热下少许油，下咖喱粉小火微出香味，下入所有蔬菜炒匀。

4、加没过蔬菜的水，加入盐、糖、蘑菇精小火炖煮5分钟左右至土豆、胡萝卜熟透。

5、大火收汁勾薄芡即可出锅。

素

菜

视

频