麻酱拌豆角 用料:豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐 方法: 1. 准备好原材料; 点击加载图片 2. 烧锅开水, 将豆角放入里面去焯煮, 加入适量的盐和几滴油; 点击加载图片 3. 将豆角焯煮到全熟; 点击加载图片 4. 芝麻酱中放入适量的盐和香油,将芝麻酱泄开; 点击加载图片 5. 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上, 将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上; 点击加载图片 6. 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上; 点击加载图片 凉拌茄子 用料:长茄子两根,大蒜数瓣,小葱两棵,辣豆豉一勺,生抽100克,醋100克,白糖20克,盐适量,香油数滴 方法: 1.长茄子清洗干净,入蒸锅中,大火蒸10分钟左右; 点击加载图片 2. 用筷子扎下茄子,能够轻松穿透,就可以关火了; 点击加载图片 3. 将茄子取出放在盘子上,趁热将茄子手撕成两半; 点击加载图片 4. 料汁调好; 点击加载图片 5. 待茄子晾凉后,可手撕成条,放在大碗中盘好; 点击加载图片 6. 将料汁浇在茄子上,可食用。 点击加载图片 小贴士: 1. 料汁可根据口味进行比例调整或者增减; 2. 尽量使每一条茄子都带皮,这样吃起来更有口感; 3. 如果想省事,直接两勺老干妈,再加点醋和大蒜末,这么一淋,倍儿入味儿。 哈哈,是不是嘴馋了? 赶紧动手试试,做给孩子吃吧~ |
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