炸鸡柳自己做比街上卖的好吃卫生

食材明细

• 鸡胸肉1块

• 蛋清1个

• 生粉适量

• 盐少许

• 面包糠适量

• 原味口味

• 炸工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

炸鸡柳的做法步骤

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  1

  准备鸡胸肉一块，洗净备用

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  2

  片成三片

• 3

  改刀切成长条

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  4

  放入盘中

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  5

  加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀

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  6

  抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩

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  7

  浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠

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  8

  油温4、5成热的时候下入鸡柳

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  9

  炸定型后捞出

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  10

  待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出

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  11

  装盘，配上蕃茄沙司，味道更好

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  12

  外酥里嫩

使用的厨具：炒锅