八月桂花遍地开，温中养颜健脾胃

何须浅碧深红色 | 自是花中第一流

农历八月，古称桂月，是桂花盛开的季节。宋代韩子苍有诗云：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。

桂花清可绝尘，浓能远溢，花期与中秋节相应，象征着团圆、幸福与吉祥。桂花香而不艳，清纯质朴。香气既能够缓解神经紧张，同时也可以提振低落的情绪，净化身心，平衡神经系统。

桂花的用途也非常的广泛：

熏

秋天的夜晚里，摘一束新鲜的桂花挂在床头，可在清香凉爽中带着甜意入睡。

平日在家里，可以把干桂花放到香薰炉上加热，室内也会氤氲着桂花的香气，增加几分淡雅。

古人将桂花熏香也用于日常生活，如将衣服放置炭盆上的竹罩笼上，通过熏香把衣服浸满桂花香气。

茶

桂花味辛、甘、性温，有养身润肺，散寒破结的功效。

与绿茶或是铁观音的搭配口感和养生效果是最妙的。可直接将桂花撒到茶汤中。

桂花茶的做法
桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量冲泡。

酒

古人云：桂为百药之长。所以用桂花酿制的酒被认为“饮之寿千岁”。桂花酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效，有助于睡眠，有利于人体的血液循环。

在汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，象征着长辈喝了会延年益寿的美好寓意。

“福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。”把自己亲手酿的这杯香浓甜美，能延年益寿的“桂花酒”送给爸爸妈妈吧。

自制桂花酒

   做    法  

· 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后以每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）的比例拌匀，放入酒坛内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感不佳。

· 然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

· 假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿桂花酒了。

· 成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。

  注意：做桂花酒，不能将桂花水洗