蘑菇：吃我精神好

蘑菇的神奇营养：维生素D、维生素A、菌菇多糖

蘑菇最适合工作忙碌的人、经常加班出差的员工、总是睡不够的学生。

专家解密

浑身乏力会产生什么影响

忙忙碌碌或许是现代生活的代名词，加班出差，劳累过头，又不注意休息，白天就会感到昏沉乏力。长期如此，身体负载过大，首先损害的是免疫系统，身体的自我修复能力因为长期耗竭也变得脆弱，，所以动不动就感冒低烧、喉咙痛，经常全身疲惫、四肢乏力、周身不适。所以，心情好、精神爽不但是让自己开心，也是给身体健康的保障呢。

吃蘑菇就能恢复好精神

蘑菇含有一般蔬菜缺乏的维生素D和大量的维生素A，有“维生素A宝库”之称。它还有菌菇类特有的一些有效成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高免疫功能，消除疲劳，恢复身体活力。经常食用各种菌菇，能让你活力充沛一整天。

乏力的人不适合吃什么？

浓茶

很多人觉得浓茶或咖啡这类含有咖啡因的饮料能提神，就在疲劳的时候喝浓茶，觉得喝过之后精神就好了。咖啡因的确有一定的振奋作用，但是并不能补充身体疲劳所损耗的精气，而是通过单纯的兴奋来让人忘记疲劳感，其实身体的劳累还是存在的，只是感受不到。因此靠喝茶来提神，不注重营养的摄取，是不能根本的改善乏力现象的。

蘑菇怎么吃

蘑菇炖牛肉

材料

蘑菇30朵，洋葱2个，嫩牛肉500克

鲜酱油3大勺，糖、盐、油各适量，湿淀粉少许

做法

1蘑菇、洋葱切碎洗净后切片，牛肉切成小块

2将牛肉放入高压锅中炖熟，取出放凉

3砂锅中放油烧热，下洋葱煸炒至变色，加入蘑菇继续炒

4加入糖、盐调味，翻炒几下后捞出洋葱和蘑菇

5砂锅中放少许水，倒酱油，加糖，然后放入牛肉块焖

6汤汁烧滚后，加入洋葱和蘑菇，转小火收汁

7食材全部酥烂即可关火，加入湿淀粉调味可使口感更加浓郁

蘑菇和牛肉的组合是高蛋白质、高营养素的一颗“能量炸弹”，能迅速补充体力，缓解疲劳，重振精神

蘑菇奶酪焗饭

材料

煮好的白米饭2碗，洋葱一个，火腿肉一块，蘑菇20朵

马苏里拉奶酪（一般切片奶酪也可以），盐、油各适量

做法

1洋葱切丁，蘑菇切片，火腿切丁，奶酪切成细条

2倒油烧热砂锅，下洋葱丁煸炒，之后再炒蘑菇片和火腿

3加入白饭继续炒，放些盐调味

4将饭盛出，放入能进微波炉加热的碗中，把奶酪条铺满米饭的表面

5放入微波炉加热2分钟，等奶酪完全融化即可

将蘑菇、蔬菜、肉类、奶酪焗饭，荤素搭配合理，营养丰富。对于忙于上班、容易疲劳的人来讲，也是不费时间就能做成的营养午餐