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菜谱做法介绍：南瓜300g，糖桂花两勺，吉利丁片15g(三片) 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸格中，大火加热，蒸至南瓜变软，取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却 吉利丁片剪成小块，加20ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体【别觉得吉利丁片是啥奇怪玩意，饭店里有个凉菜叫，木瓜椰汁糕，相信很多人都吃过吧，那也是利用了吉利丁片会凝固的原理】 将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥 准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平 入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模，将南瓜冻糕切成适当的大小即可 |
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