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米粉大概是最有温度和果腹味道的食物了 多少爱情故事都从深夜的一碗炒米粉开始的 多少在陌生城市打拼的青年 加班后靠一碗炒米粉慰藉的
一碗香气扑鼻的培根炒米线放在面前 一切都不重要了，让我们一起享受吧！
300克培根肉 250干米粉 120克卷心菜 60克胡萝卜 2瓣大蒜 半个洋葱 少许葱花
1个熟鸡蛋（对切） 120ml鸡汤
30ml生抽
米粉用热水浸泡3-5分钟，再过冷水，这样会保持米粉爽口。
处理食材，包括大蒜、洋葱、胡萝卜、卷心菜和培根，如下图所示。
锅开大火，油热后，放入培根，翻炒至培根肉边缘金黄，约5分钟。
放入蒜末和洋葱，翻炒1分钟；接着放入卷心菜和胡萝卜，炒至蔬菜变软，约3分钟。
依次放入米粉和料汁，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。
一道简单又超好吃的培根炒米粉， 绝不亚于下馆子的美味哦。
1.蔬菜可根据喜好添加，比如豆芽，洋葱、香菜等。
2.喜欢米粉劲道的，翻炒的时间要短一点，8分熟就要捞出来了。
3.适当的加点耗油，更能入味。
文丨美食工坊 图丨Seonkyoung Longest
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