豆沙面包的做法

豆沙面包

更新于：2016-5-27 08:09:15

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分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
高筋面粉　　250克	干酵母　　3克
鸡蛋（中）　　1个	无盐黄油　　20克
盐　　3克	绵白糖　　30克
牛奶　　120ML	豆沙馅　　270克
刷面蛋液　　适量	白芝麻　　适量

豆沙面包的做法详细步骤

1、称重好各种材料。

2、搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。

3、轻轻向桶内加入高筋面粉。

4、在面粉中间挖个小坑。

5、将干酵母倒入。

6、小坑内。

7、加入盐和绵白糖。

8、倒入黄油。

9、打入鸡蛋。

10、盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

11、面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。

12、取出面团，分割成9个小球并揉圆。

13、在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。

14、将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上

15、像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。

16、面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。

17、在面团表面刷蛋液。

18、撒上适量的白芝麻。

19、放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。

豆沙面包的做法小贴士

1、面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。
2、烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。