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“一日之计在于晨”，早餐的丰盛、营养全面可以带给你一天的精力充沛！然而，忙碌的工作、生活节奏如此之快，使得许多上班族经常不吃早餐或“被早餐”。今天小编就给您支几招营养早餐的懒人做法，让您在家轻松、快捷地吃到丰盛早餐。 一.阳春面 食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量。 做法： 1)把洋葱和葱白切成长条。 2)把香葱切碎。 3)锅里放入适量的猪肉。 4)倒入洋葱和葱白翻炒。 5)要炒的锅里的料焦焦的，那才香。 6)准备一锅热水，加入面条。 7)用大火煮沸。 8)浇一点冷水。 9)再次煮沸后即可起锅了。 10)在碗里加入肉汤。 11)冲入适量的热水。 二、早餐鸡蛋饼 食材：面粉300克、鸡蛋3个、牛肉肠2根、香葱2根、盐2茶匙。 做法： 1.将鸡蛋打入面粉，加水，搅拌成糊状，加入切碎的葱、牛肉肠，加适量的盐。 2.平底锅放少量的油。 3.将一大汤勺面糊放入锅里滩平，不要太大的火。 4.表面干后翻面。两面金黄出锅。 三、五香鸡蛋 食材：鸡蛋、酱油、糖、姜片、花椒、八角。 做法： 1)鸡蛋洗净，加水在锅内煮8分钟左右，这时候应该快熟了!其实只要蛋凝固就OK。 2)打开锅加入酱油，糖，姜片，花椒，八角，用铲子把蛋皮敲破。 3)再煮十分钟，取出放到瓷盆里腌一晚，第二天就可以吃了。 四、花生豆浆 食材：黄豆50g、花生10g、水适量。 做法： 1)将黄豆和花生泡上一夜。 2)第二日清洗干净。 3)将豆类放入豆浆机，并加水到最高水位线。 4)启动纯香豆浆档。 5)到时间后，将打好的豆浆进行过滤即可。 五、缤纷五彩饭 食材：剩米饭1碗、黄瓜1/2根、火腿肠1/2根、鸡蛋1个、西红柿1个、油适量、盐适量、大葱适量。 做法： 1)剩米饭一碗、黄瓜一段、火腿肠半根、大葱一段、西红柿一个、鸡蛋一个。 2)黄瓜、火腿肠、西红柿分别切丁，大葱切末儿。 3)鸡蛋打散。 4)炒锅放油，先下入葱花爆香。 5)鸡蛋淋入锅里。 6)迅速把鸡蛋炒散。 7)下入火腿丁翻炒一下。 8)继续下入西红柿丁炒匀。 9)加入剩米饭。 10)最后加入黄瓜丁，迅速翻炒均匀，关火出锅! 六、香甜玉米羹 食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量。 做法： 1)准备原料。 2)鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。 3)玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。 4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。 5)泼入蛋液迅速搅拌关火。 6)焖一会即可。 七、酱油炒饭 食材：隔夜米饭150g、鸡蛋50g、包心菜30g、胡萝卜30g、老抽酱油25ml、糖3g、盐1.5g、料酒5ml、猪油15g、大葱20g 做法： 1)将包心菜，胡萝卜和葱切成小丁。 2)锅烧热，加入猪油，将葱花胡萝眩和包心菜下入煸香。 3)加入料酒，糖和老抽炒匀。 4)倒入米饭炒匀。 5)加入盐炒匀后将打散的鸡蛋淋在米饭上炒匀。 八.大虾厚蛋烧 食材：2只大虾、1个鸡蛋、适量洋葱、适量青甜椒、1g盐、适量辣椒酱 做法：1)选一个大个洋葱，中间横断剖开，切两个洋葱圈，并切适量洋葱末2)青甜椒切碎3)大虾去皮和虾线4)甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5)洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内6)倒鸡蛋液入洋葱圈7)把一只虾放入8)待到蛋液基本凝固，翻面略煎9)剥去洋葱圈，吃的时候佐辣椒酱或番茄酱 九.炒牛河 做法：1)锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。2)转慢火倒入腌过的牛肉翻炒，炒至变色盛起待用。3)倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。4)炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。5)放入葱段翻炒熄火。 |
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