壮士干了这碗鸡汤——鸡汤如何做得好喝又养生。

材料：三黄鸡/乌鸡/柴鸡一只，香菇，红枣，枸杞，姜片，盐，青菜

做法：

1. 买回来的鸡应该都是去掉内脏的，洗净即可。去掉头部，脖子和尾部，尾部的脂肪也最好去掉。

2. 香菇红枣枸杞洗净，香菇可以促进鸡汤中的有效成分的吸收。

3. 锅中倒入足量清水，冷水下锅，煮沸后撇净浮沫。

4. 转小火，放入红枣，枸杞，香菇。

5. 三黄鸡煮大约一个小时，乌鸡，柴鸡煮大约两个小时，出锅前五分钟放入喜欢的青菜，出锅时放少许盐调味即可。

6. 不喜欢鸡汤的油的童鞋可以将鸡汤放凉后把表面的浮油捞净，再加热喝即可。