简介
家庭聚会三姑和三姑夫是绝对的大厨。喝到了一次杂菌汤,超级爱喝汤滴我呢~一喝就爱上了~就像姑姑学习啦~~只要是不用香菇,其他杂菌都可以滴。
这次想吃扁豆焖面了~又做了次杂菌汤~公公婆婆和老公都说好喝~哈 用料姑妈家的杂菌汤的做法
小贴士
之前做这道杂菌汤,我分别试过了溏心蛋黄、全熟蛋黄和这次的生鸡蛋黄,个人感觉溏心蛋黄和生鸡蛋黄都可以将汤变白并且静置后没有沉淀分层~(为嘛觉得像是在描述化学实验的变化……囧),全熟蛋黄也能使汤色变白,但是上桌静置后沉淀和分层了~这时汤色变白的关键哦!!!浓汤宝什么的拜拜吧~(估计是这次我碰巧了?TAT)
看到有朋友做这道汤~心里超级高兴啊~因为很好喝~不过对于放鸡蛋的步骤~还有沉淀~嗯……我也是有过很多次地“沉淀汤”~我也在慢慢摸索,问过了姑妈,姑妈也说不出什么所以然~不过姑妈说了~最重要的好吃!!!!就行啦! 姑妈家的杂菌汤的留言
暂无作者回复的留言,查看全部3条留言
|
|
来自: nqp7o8f9v2y1ea > 《待分类》