香辣回锅腊肉

 

　　主料：腊肉 200克，洋葱 50克，青椒 50克，红椒 50克，油 适量，辣酱 适量，糖 适量，生抽 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，料酒 适量

　　制作步骤：

　　1、准备好五花腊肉。

　　2、腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸制20分钟。

　　3、葱姜蒜切碎备用。

　　4、洋葱、青红椒切成小块。

　　5、蒸好的腊肉，切成薄片。

　　6、锅中注入油，下入辣酱煸炒出红油。

　　7、倒入葱姜蒜炒出香味。

　　8、倒入腊肉烹入料酒，加入生抽、糖和一点清水，炒均匀。

　　9、大火烧开，烧至汤汁浓缩后加入洋葱、青红椒块。

　　10、翻炒均匀即可。