紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。还能减肥,还能美容养颜哦!女同胞们行动起来吧! By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备好食材:蒸熟紫薯150克,糯米粉70克,普通面粉70克,纯牛奶45克,糖粉15克; 2、取150克蒸熟的紫薯放入料理机里打成紫薯泥,再加入纯牛奶和糖粉,搅拌均匀!面粉和糯米粉搅拌均匀备用; 3、将捣碎的紫薯泥(热的),面粉和糯米粉倒入搅拌盆中,面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去,留一点,因为每个紫薯的吸水性是不一样的!搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团,并感觉面团柔软有韧劲; 4、将揉好的面团分成10份,每份约35克,揉圆盖上保鲜膜; 5、将红豆沙也分成10份,揉圆; 6、将分好的紫薯面团捏成一个小帽子的形状,把豆沙馅放进去,收口,收口朝下,整整形,弄圆一点; 7、在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘,或者在月饼模具中撒一点糕粉防粘;用月饼模具压出漂亮的花型!(家里没有月饼模具的亲,可以直接压扁了,变成小圆饼就可以了!) 8、将压好的紫薯饼放入蒸屉上; 9、铁釜电饭煲连接电源,点击“功能键”,选择“蒸煮”功能20分钟; 10、电饭煲工作完毕,打开放凉即可食用,一次性吃不完的话,可以重新加热一下再吃! 11、成品图 12、成品图竖图 小贴士糕粉就是糯米粉用小火炒熟,糯米粉变色即可,别炒糊了哦! ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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