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我很喜欢糯米，常常做一些糯米的东西。正好家里有排骨，就立马想起这个糯米蒸排骨来！ 这个菜做法比较简单 ，适合厨房新手！只要把新鲜排骨腌制，糯米泡软，然后把排骨沾上糯米，放在大碗中蒸熟即可。在大碗底部也可以放荷叶，放白菜，或者放土豆什么的，一起蒸 ，那更是别有风味！ 猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养丰富！排骨与糯米一起蒸，可以让排骨中的油脂渗透到糯米里面，最后排骨鲜嫩诱人，糯米晶莹香软，简直是绝配啊！不仅是排骨好吃，糯米更好吃啊！像我儿子吃了没几颗排骨，但是糯米饭却吃了好多，好多！一个人几乎包揽了大半碗糯米饭！ 这个菜，做法超级简单，无需任何厨房技巧！并且，蒸菜更健康！更好吃！还有，这个菜还可以当主食，肯定管饱啊！哈哈！ 材料：糯米1碗，排骨300克，盐，糖，生抽，老抽，料酒，葱花，蒜，姜，淀粉 做法 1.糯米浸泡三四个小时。
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2.排骨加入盐，糖，生抽，老抽，料酒，蒜末，姜末，淀粉，用手抓匀，冰箱密封冷藏1到2个小时。
3.每块排骨沾上糯米，排放在一个大碗里，剩余的糯米用腌制的汤汁拌匀也放在上面，最后把腌制排骨的汤汁倒在糯米上。撒点葱花，后来觉得可以在腌制的时候放葱花，蒸的时候不放。
4.大火蒸40到50分钟左右。记得别把水烧干了。
出锅后翻开上面一层糯米，下面都是排骨哦，好过瘾的！
