烧茄子，我教你一招，全家都抢着来吃！

说到烧茄子一般大家都会想到要多放油，烧出来的茄子才好吃，有没有放少量的油但烧出来的茄子又很有味道的做法呢？当然是有的，今天就教给大家一种全新的茄子做法。

食材准备:茄子550克，面包糠25克，盐，小葱，大蒜，香菜，花生油

1 把茄子洗净去皮。

2 把洗好的茄子切成小方块，放入碗中然后加入适量的盐，腌制20分钟左右。

3 小葱和大蒜洗净切好。

4 平底锅预热加油，把腌制好的茄子倒入，煎到略带金黄色，起锅备用。

5 平底锅里再加入少许油倒入面包糠，翻炒到略带金黄色。

6 加入切好的葱和蒜，翻炒均匀。

7 然后加入备好的茄子。

8 翻炒到茄子表面粘满了面包糠和葱，蒜末时，加入适量的盐，最后放入香菜翻炒均匀就可出锅了。