自从《我在故宫修文物》的纪录片火了以后,匈牙利的烘焙界方面也表现出了不甘示弱。有这么一位在Mézesmanna工作,被称为饼干世界的“达芬奇”的糕点师和艺术家朱迪特Czinkné,通过自己的技能,将饼干提升到了新的水平。 这已经不是普通的饼干,而是神奇饼干,你不会想吃它。你会想将它们放在一个框架里,挂在墙上。 这些cookies是艺术。 装饰糖霜材料配方 糖粉150克、 鸡蛋白5克、 柠檬汁2滴 色素少许 操作流程 蛋清1只加柠檬汁2滴打发至起粗泡,分3次加入糖粉150G搅拌,搅到提起来会有个下弯的尖就可以了 取2勺蛋白糖霜加少许糖粉和色素调成粉色以及适合裱花用的硬度 有配方有图片简单学起来 不要私藏分享给有需要的人吧 本图文转载至(全球烘焙达人周刊 ID:hbdr001) 转载请注明出处 |
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