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第2页 :暗访诸城厂家：只见添加剂未见肉
暗访诸城厂家：只见添加剂未见肉 11月22日，记者来到诸城昌城工业区。 在这个小镇上，记者没有发现其他类型企业，宽约20米的马路两旁密布着的大多数为食品厂，一家挨着一家。除了食品厂外，还有几家机械厂，无独有偶，机械厂生产的机械都是"鱼豆腐生产机、鱼肉丸、猪肉丸生产机……" 昌城镇上一家面馆的老板娘说："这里到处都是造肉丸子的厂子，鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸这些东西我们这儿都产。"而这个镇上的年轻男男女女们，大部分在这些 厂子里上班、下班。但是在这个镇上，却没有发现麻辣烫等火锅店，为什么就近这么多生产各种肉串食品的，没人利用这种优势资源开店呢? 这家面馆的老板娘说："这个镇上的人天天造这个，谁还吃?这个肉丸子里根本没有肉。"肉丸子里确实没有肉吗?记者决定到食品厂进行暗访。 11月22日下午，记者来到诸城昌城镇镇中心的一家食品厂。记者称自己想进点货，这家食品厂的销售经理向记者详细介绍了各种丸子的价格，他表示："我们 这儿什么肉丸都能有，品种很全，鱼肉的、海螺的、虾味的、仿鲍鱼片、仿鲨鱼片、牛肉味的、鸡肉味的，要什么都有。"这名销售经理还表示，现在青岛市区的鱼 豆腐、肉丸很多是他们工厂供的货。 为什么食品叫做"虾味丸"、"牛味肠""原味鸡"，难道是说这些"肉丸子"只含有"虾、牛、鸡"的味道?含有什么味道就叫做"某味丸"，那这些味道是如何做出来的? 这名负责销售的经理告诉记者，自己只是负责销售，具体成分生产过程不清楚，"里边肯定有肉，没有肉怎么行，但含多少肉都有具体的配比。"随后，记者提出 参观下生产车间，这名销售经理很快拒绝了，表示"这是我们商业秘密，一般人不能随便进入生产车间。"记者随后离开厂家。 11月23日中 午，记者悄悄进入到昌城工业区的这家食品厂。在围绕厂子观察一周后，记者基本弄清了工厂的生产流程和货物仓库。在工厂进料室旁，记者发现了大量未拆封的食 品原料，有烤牛肉香精(生产日期为2013年9月24日)、辣椒红食品添加剂、肉香王香精、孜然等各种食品添加剂。肉制品是否需要肉来做原料?记者在整个 厂子观察一周后，没有发现任何肉。 这个厂子里，围绕着整个生产区大概有4处进料口，所有的食品制作原料都从此口送入生产区。记者在进料口不远处蹲守了一天一夜的时间，发现没有鲜肉原料进入，无论牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉，均没有发现。 而在没有鲜肉进入生产区的同时，生产区里的工人却在不停工作着，生产出各种"肉制品"。难道是工厂把鲜肉放到了冷库中，不需要从进料口进入? 记者随后调查发现，整个厂区有一处冷库。记者以看产品之名让工作人员打开冷库，发现不停冒着冷飕飕白气的冷库中没有鲜肉原料存放，都是一袋袋堆起来包装 好的食品成品。随后，记者又进入了生产车间，虽然墙上贴着"非工作人员不准入内"、"卫生消毒"等字样，记者仍然能随意进入车间，没人拦阻。在冷库没有发 现鲜肉、各进料口也没有鲜肉进入的情况下，记者发现，工人仍然在生产着各种"肉制品"。 牛肉30元一斤，牛肉丸5元一斤? 11月24日，记者咨询了这家食品厂的食品价格。在一张琳琅满目的商品宣传页上，印着各种看起来让人垂涎欲滴的商品"牛味腰花肠、撒尿牛丸、深海鱼丸、 甜不辣、鱼肉丸、虾味卷、鱼豆腐……"，据销售经理介绍，记者发现这些商品名虽然有的叫"鱼"、有的叫"虾"、有的叫"牛"、有的叫"鸡"，但是价格竟然 都差不多。 销售经理开出的出厂价格如下：鱼豆腐，9.5元每公斤;甜不辣，11元每公斤;鱼肉卷，10元每公斤;虾味卷，10元每公 斤;牛肉丸，10元每公斤……而记者在批发市场上了解，目前牛肉的批发价格是60元每公斤!牛肉都卖30元一斤了，为何牛肉丸才卖5元一斤呢?牛肉丸到底 含不含牛肉? 据诸城某食品厂不愿具名的工人说，"牛味丸、羊味丸、猪味丸，其实都一样，看起来这么多产品，大概都是相同的过程造出来 的，不同的就是加入不同的调味剂，名字就不同。"对于这些"肉丸"中是否真的有肉，含有多少肉，一名负责销售的经理向记者解释："肯定含有肉，但肯定也不 是百分百的肉，可能比例低一些，具体配比多少，我也不清楚，得看生产产品时的具体操作安排。" |
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