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《红楼梦》中，孝字当先，有什么好东西都得先供应老太太，但是又一件事儿倒把小编看懵了，怎么老太太吃的米饭倒不如儿孙了呢？ 尤氏捧过一碗米饭，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，把剩下的半碗给了凤姐。贾母吃完后，就让尤氏同其他儿孙一起上桌吃饭，却见尤氏吃的是白粳米饭，贾母问道丫鬟：“你怎么昏了，盛这个饭来给你奶奶。”丫鬟方道老太太的饭吃完了，只剩这个。 小编就纳罕，这红米饭不是粗粮吗？怎么老太太吃的不如儿孙呢？不过转念一想，红楼梦里有一种最出名的玉田胭脂米，或许老太太吃的就是这个吧。这种米珍贵无比，日本首相田中角荣只吃过一次就终身难忘，后来还特地要来中国寻找。 原来，这玉田胭脂米出产在玉田城东北十八里的小泉山下，过去是专为皇家进贡的，从来不外卖。清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道:京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。 《红楼梦》第五十三回，年终贾府收租，账单上便有'玉田胭脂米二石'的记载，指的就是始产于河北玉田县，后移植清官御苑的红稻米。像贾府这样的世代承袭的贵族皇亲，啜吃显贵的御米做的'红稻米粥'。不过，这米十分精贵，也不是人人都吃得，红楼梦第六十五回中记载，只有大厨房才要预备这种米，单做老太太的饭。 玉田胭脂米的标本曾在1962年在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载:胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种，现在全中国都找不到了 |
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