虾皮炖老南瓜，越老越香甜，当菜又当饭

食材：老南瓜500g、虾皮、油1.5茶匙、小葱2棵

1、南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤，切成大块。小葱洗净切碎，虾皮挑选干净。

2、砂锅里倒入油，放入葱花爆香。

3、放入虾皮炒香。

4、倒入清水，放入南瓜块。

 

5、大火煮开后用小火把南瓜炖至绵软。