蚝油清炒黄瓜

健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

黄瓜3根	蚝油15克
大蒜4瓣	花生油20克
盐5克	鸡精2克

菜谱做法：

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  1.准备好黄瓜洗净，把黄瓜上面的小刺稍微处理一下

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  2.黄瓜切段，大蒜拍碎切沫

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  3.放花生油热锅，8分热就可以放入黄瓜记得快速翻炒让黄瓜均匀受热

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  4.黄瓜炒5分熟放入大蒜沫继续翻炒片刻至大蒜出香

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  5.大蒜出香后关火，利用锅的余热快速倒入蚝油翻炒均匀即可出锅

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  6.成品出锅，摆盘即可

菜谱小贴士：

黄瓜一定不要炒得全熟了，6-7分熟即可 清脆可口