凉粉，你以为凹个造型我就不认识你了?!

啊~多么有美感的食物~

忍不住要抒情不怪本宝宝

晶莹剔透的它有一个美丽的名字

水信玄饼

它是来源于日本的一种传统小吃，起初是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来进行革新，用琼脂代替糯米粉，于是就制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。

做法如下：

△用料

水（信玄饼用）	500ml
白凉粉（信玄饼用）	16.5g
红糖（糖浆用）	60克
水（糖浆用）	40克
黄豆粉（蘸料）	豆浆机量杯2.5小杯

1. 将500ml水放入锅内稍加温热，然后慢慢加入16.5克白凉粉，搅拌，要完全溶解，边煮边搅拌至锅内混和物烧开。将烧开的锅放入更大些的盆里用凉水大约3分钟降温。

   
   

2. 蘸料准备：60克红糖加40克水小火煮5分钟熬成糖浆。

   

3. 在容器中放入花瓣，然后把完全溶解的白凉粉水放入容器中，大约八分满，，静置1小时。

   

4. 反扣出就是水晶般的水信玄饼，很晶莹剔透，漂亮啊！

   

5. 带一次性手套小心地掏出模具，其实可以放点别的花瓣，用糖腌制，色彩也会很好看。

   

6. 黄豆小火炒至香味盖盖子5分钟，然后粉碎机搅碎，粉末筛网过滤细。反复几次的搅碎和过滤，得到很细腻的黄豆粉，口感很好。

   

7. 60克红糖加40克水小火烧开，不断搅拌，防止糊底。红糖酱加黄豆粉蘸着吃，味好美！

   

再来放几张图好好欣赏欣赏

不管好吃不好吃

这欣赏价值也是挺值得的了！

闲了没事试着做下，陶冶陶冶情操！

吃完来留下感言，我再决定要不要做哈哈哈！！！