最近懒癌症犯了,一直打算做一次可乐饼,结果拖了很久,买的土豆都坏了,不是差这种原料就是差那种! 今天再去市场买了土豆来,这次要好好发挥! 土豆去皮切片,这样比较容易蒸熟。 新鲜猪肉200g 肥瘦相间,剁成肉泥。 准备洋葱一个 洋葱不需要那么多,半个就好,因为我第一次做放多了洋葱,结果,水分太多,洋葱一边炸一边飞出来了,好尴尬! 土豆片用高压电饭锅蒸半小时,然后换个大盆碾成土豆泥。 加入洋葱、肉末、鸡蛋和面粉,盐、少量黑胡椒。面粉根据调好的糊的干湿度加,如果太软的话可以多加一点。 拌好的料做成小饼 放入面包糠里打个滚,充分蘸满,充分包裹起来 可以下油锅炸了,小火慢慢炸,要翻下边 炸到金黄色,就可以出锅了 沥干油之后,装盘,是不是很漂亮? 配上番茄酱, 分量:2人份 准备时间:30分钟 烹饪时间:1小时 总时间:1小时30分钟 可乐饼 原料:
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