土豆蛋卷的做法

小时候听说土豆鸡蛋会中毒 然后实验了这么多年也没中毒，这样做早餐，方便快捷，营养成分也很高

By 花花丫头

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2汤匙
• 红辣椒 适量，给宝贝吃可不放
• 小尖椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 香醋 适量
• 蒜瓣 /适量
• 番茄酱/鲜番茄 适量

做法步骤

1、准备食材

2、土豆切丝，辣椒、小尖椒斜切段，大蒜切碎

3、鸡蛋打散，加一点盐，加适量面粉

4、取平底锅，加油，加入适量蛋液，一面凝固后，翻面，双面熟后起锅。

5、继续加油，炒香蒜头辣椒，加入土豆丝，以及适量的盐、酱油、陈醋，爆炒酸辣土豆丝，喜欢吃西红柿的可以放入西红柿丁，我这次没放

6、翻炒1-2分钟即可，保持脆度，口感会和蛋皮更搭，装盘备用。

7、将土豆丝放进蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝。

8、将土豆丝放进蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝。，专治家中大小老少挑食人员

小贴士

土豆丝和炒菜时差不多，喜欢烂点的可以多炒一会

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