巧克力甜甜圈的做法

巧克力甜甜圈

更新于：2016-1-27 11:12:54

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分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 炸
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
普通面粉250克	牛奶40克
黄油40克
酵母1又1/4小勺	香草精2滴
盐1克	糖30克
鸡蛋2个

巧克力甜甜圈的做法详细步骤

1、1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟

2、另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液（鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀）

3、普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液，揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟

4、将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片，松弛5分钟后刻圆（我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆）

5、将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可