图文 | sunshinewinnie 原料: 牛奶100克、清水40克、糖20克、盐4克、高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉8克、酵母4克、黄油16克、奶油奶酪60克、糖10克、柠檬汁3克、大米粉20克、黄桃8片 做法:
2、发酵过程中,做其他的工作,将大米用料理机打成粉。 3、馅料放在碗里。
5、装在裱花袋里备用。 6、面团发酵至两倍大。
8、再次排气,揉圆,放在烤盘上进行二次发酵。 9、二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆。
11、撒上大米粉。 12、黄桃用厨房用纸擦干,用4.5CM的切模压成圆形。
14、成品图。 |
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