  原料：面粉，粗玉米面，紫薯泥，菠菜汁，酵母 做法： 1、 150克玉米面粉中加入50克粗玉米面，酵母4克用120克温水溶开，把酵母水加入混合好的面粉和玉米面中，搅拌均匀再揉成光滑的面团。 2、取少量菠菜汁，加入酵母搅匀，倒入面粉中，揉成光滑的绿面团。 3、紫薯泥中加入适量面粉和少量水溶开的酵母，揉成光滑的紫面团。 4、将三种面团盖保鲜膜放温暖处醒发至原体积的两倍大，取出分别揉出空气。 5、将玉米面团擀成直径约为20厘米的圆饼， 6、取一个盘子，上面铺好打湿的屉布，把圆饼放在屉布上。  7、取部分紫面团，搓成条，揪成莲子大小的剂子，团圆做为葡萄粒。 8、取部分绿面团，搓成直径约为2毫米的3个不同长度的条做葡萄枝，再取6份绿面团，搓圆按扁，用手和刀背协助压出葡萄叶子形状。 9、把准备做枝的绿面条底部刷一些清水放置在玉米面饼上，摆出树枝造型。做好的叶子底部刷少许清水，交替摆放在树枝上。再把做好的葡萄粒底部刷清水，放置到玉米饼上，摆成3串葡萄的样子。 10、将玉米葡萄花糕坯子移入蒸锅屉中，盖上盖子，醒发二十分钟后，开中火蒸20分钟关火，闷两分钟开盖。 |
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