暖胃暖心的虾仁海鲜粥的做法

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暖胃暖心的虾仁海鲜粥

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• 工艺煮
• 难度
  初级入门
• 人数
  3人份
• 口味咸鲜味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <30分钟

黄黄爱美食(来自新浪微博.)

菜谱：42　/　关注：1　/　粉丝：610 2016-08-24　/　1931人看过

“在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥
的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。立秋后，作为海边小城，到了傍晚就有了些许的凉意，为家人熬一碗粥，晚餐的时候食用，熨帖又养胃，健康又减肥，这一碗海鲜咸粥，还能补充出汗挥发的能量，特别好，喜欢的亲不妨一试。”

用料

主料

• 

  大米250克

• 

  大虾5个

辅料

• 姜末

  少许

• 盐

  1小勺

• 香油

  几滴

暖胃暖心的虾仁海鲜粥的做法

1.

准备食材，将大米搓洗干净，放到锅里，加入适当的水，放入切好的姜末儿。

2.

在锅熬粥的时候，准备虾仁。去虾皮，去虾线

3.

加入盐和少许料酒腌渍5分钟。

4.

等粥熬到7成熟的时候，倒入虾仁

5.

滴几滴香油

6.

加一小盐

7.

出锅前倒入少许葱花

8.

出锅享用吧

烹饪技巧

黄黄的小贴士：
1、熬粥的时候处理好虾，用料酒去掉虾的腥气。
2、姜也是让粥不腥的小窍门，如果晚上吃，可以把姜挑出来，早上或者中午就不用了。
3、喜欢吃肉的亲可以加入肉丁和青菜，这个看个人的喜好添加哟。