【韭菜鸭蛋的做法】

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简介

又买到鸭蛋啦，真好！用鸭蛋来炒韭菜，的确最好的配搭，鸭蛋清热，韭菜燥热，刚好取得平衡。

 耕心

用料  

韭菜
鸭蛋
橄榄油
鱼露

韭菜鸭蛋的做法  

1. 食材：韭菜和鸭蛋。

   

2. 将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

   

3. 将鸭蛋打入碗中。

   

4. 倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

   

5. 热油锅。

   

6. 倒入蛋液。

   

7. 煎成双面金黄，切丝。

   

8. 原锅，热油，放入韭菜。

   

9. 倒入适量的鱼露。

   

10. 快速煸炒几下，即可关火。

    

小贴士

鸭蛋加入鱼露，更加提鲜美味。