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醋溜土豆丝，是一道非常常见的家常菜，食材易得，成菜开胃爽口，非常的下饭！今天就教大家做这道醋溜土豆丝，简单易学，赶紧收藏学习起吧！ 食材准备： 土豆400克、青椒适量、红椒适量、白糖适量、白醋、盐、生粉适量 准备工作： 1：将土豆先切片，再切丝。比较考验刀工，很多朋友在这里切出的片不够均匀，导致切出的丝不够均匀，影响成菜的美观度。 2:将切好的土豆丝，放入盛满清水的土豆丝中，洗掉土豆丝表面的淀粉，这样炒出的土豆丝才会爽口，不粘锅！可以重复这个步骤一次。 3：红椒切丝，备用 4：青椒切丝，备用。 好的，到这里，这道醋溜土豆丝的准备工作就做完了！接下来，开始炒菜吧！ 过程步骤： 1：取锅，倒入半锅清水，等水烧开之后，放三勺盐，倒入切好的土豆丝。 2:将土豆丝焯水变熟之后，捞出。 3：锅中放少许油，倒入青椒、红椒，翻炒至香味溢出后倒入土豆丝。 4：土豆丝翻炒均匀后，放入半勺盐、半勺糖、适量白醋 5：炒至香气溢出后，加入适量水淀粉收汁
6：如果想土豆丝更加有光泽，可以倒入适量油提亮。
到这里，一道爽口下饭的醋溜土豆丝就做好了！你学会了嘛？ |
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