黄油蛋糕的做法

很可口的一款家常蛋糕，不含一点黄油，做法简单，口感轻盈香浓。

做法（约8人份）

材料：低粉300克、泡打粉8克、盐3克、鲜奶油480克、大号鸡蛋4只（常温）、白糖250克、香草精适量 、葡萄干适量、

1.把面粉，盐，泡打粉一起混合过筛备用。

2.鸡蛋与适量香草精一起打散，无需打发。

3.把鲜奶油与125糖一起打至8-9分发，然后慢慢往里加入蛋液，同时中速搅打至蛋黄酱状。

4.然后往里加入剩下的125克http:///news_hot/3024.html糖，继续中速搅打均匀。（20秒）

5.把粉料分几次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。最后拌入适量葡萄干。

6.预热烤箱170度，把面糊入模，烘烤约1小时(小号模具40-50分钟)。

7.出炉后放置5分钟再脱模，可撒上糖粉装饰。