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自古以来，意大利葡萄酒的黑暗世界里就存在着这样一股强大的暗势力——黑手党，它掌控着整个葡萄酒帝国的生杀予夺，其精神领袖名叫桑娇维塞。 桑娇维塞，原意“天使之血”，其影响已渗透到意大利文化的方方面面，社会威望也与日倍增。在意大利托斯卡纳产区，桑娇维塞的地位丝毫不亚于黑手党的教父，这里既有严格按照产区法生产的经典基安帝，也有像“西施佳雅”这样的反叛酒品。作为昔日托斯卡纳葡萄酒的荣誉之王，桑娇维塞可谓把教父般的威严与权力演绎得无与伦比。 桑娇维塞葡萄酒的风格种类较多，适合橡木桶陈酿，颇具陈年潜力，往往带有酸樱桃、草莓和无花果味，以及烟熏味和泥土味等。优质的桑娇维塞葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。值得注意的是，桑娇维塞是Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。 不要憎恨你的对手，这会影响你的决策，哭泣不是男人的风格。 桑娇维塞也正如男人般高傲与雄浑。 以桑娇维塞为主要酿酒葡萄的著名酒款包括：高贵蒙特普齐亚诺（Vino Nobile di Montepulciano）、经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）等，这些酒适合与高酸和熏烤类食物如烤肉、熏肉等搭配等。 · · · 下方小广告高能预警！ 未满十八岁未成年人禁止往下啦！ 已婚者请在监护人指引下观看！ · · ·
Biondi-Santi 深藏的古罗马王者之气 意大利名酒Brunello缔造者，Brunello酒王，是意大利葡萄酒的骄傲。 被许多书籍评价为“此生必喝的酒款之一！” 碧安仙蒂迪庄园位于意大利中北部托斯卡纳地区，这里不仅是文艺复兴的圣地，古迹遍地，而且也是意大利最重要的产酒区。1840年Santi家族的女儿Caterina Santi嫁给Biondi家族的Jacopo Biondi，两个家族的园地合并后开始了葡萄种植和酒的酿造，这就是最初的碧安帝山迪庄园。后来，Caterina 和Jacopo的儿子Ferruccio Biondi Santi，将自己的姓氏改为复姓，同时把酒庄庄园的名字也正式改为Biondi Santi。 1994年，Biondi-Santi举办了一场品尝会，邀请了全球16位杂志作家参加，品尝1888－1988中15个年份的Brunello di Montalcino Riserva。结果英国Decanter杂志的代表居然给了1891年份的酒满分！一瓶葡萄酒存放了超过一百年，居然还可以入口，已经是相当不容易，没想到它的质量竟然还能得到满分，这恐怕算是一个传奇了。
Jacopo是连他父亲都嫉妒的酿酒师，1991年Jacopo离开他父亲开始按照自己的理念酿造葡萄酒，关于父子不合的言论尘嚣日上。父子二人的矛盾直到近年才有所好转。2010年，Jacopo回到父亲Franco身边工作，直到13年4月父亲过世。关于BiondiSanti的继承，Franco生前曾表示：不排除卖将酒庄卖给“外人”的可能，如果要在自己的子女中选择，“Jacopo更能胜任，因为他血液里有Biondi Santi的DNA”如今Jacopo已经全面接手了这家传奇酒庄。 “Biondi Santi用了近两百年的时间才建立起了今天的名誉和地位，既如此，我们为什么要试图改变它的风格呢。为了所谓的“现代口味”去改变酒的风格只能算一时的潮流，只有坚持自我，才能成为经典。”Jacopo Biondi Santi在最近的一次Biondi Santi品鉴会上说道。 Biondi Santi Tenuta Greppo Rosso di Montalcino 2011 产区：Rosso di Montalcino/Tuscany 品种：Sangiovese 类型：干红 容量：750ml 酒精度数：13% 评分： Jancis Robinson 17/20 2016 to 2022 店主点评：淡宝石红色，香气高贵精致，追求的是平衡性，它没有浓烈奔放的香气，但是你可以细细的感受到它散发的红果，香料，烟丝，干花，以及淡淡的橡木桶气息，整体的和谐度和细致度很好，酸度和单宁含蓄又有力量。现在喝已经可以了，但是店主建议也可以放多两年再喝。 *这款酒大陆地区行货价格在450-650之间，香港水货普遍在400附近。 店主良心价，大陆行货320元全国包快递啦。 有兴趣的可以加店主微信：103416399 · · · 小广告打完了 · · · 本文的核心思想是下图 |
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