土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。 准备葱，姜，八角，花椒粒，小茴香，冰糖，土豆两个，胡萝卜一个，去皮，切滚刀块，洋葱切块，备用 牛肉一斤半，洗净切块，大小按照个人喜好 凉水入锅，放两勺料酒去腥，大火烧开煮出血末，捞出，洗净备用 领起锅，放适量油，小火放入葱姜，八角，花椒，小茴香，2块冰糖，炒香 倒入牛肉，翻炒片刻，加入两勺酱油，一勺番茄酱，翻炒，倒入适量热水，没过牛肉即可，大火烧开，放入葱段，转小火炖一个半小时 剩少许汤汁时，调入适量的盐，放入土豆，胡萝卜，炖10分钟，土豆熟透即可出锅，
可以放点葱花，青椒点缀，ok
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