炒腐竹的做法大全【图】

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炒腐竹

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林乡

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主料

腐竹三十克

辅料

辣椒二十克	红萝卜适量
盐三克	胡椒粉适量
鸡精粉少量	小葱适量
生姜适量	大蒜适量
肥肉适量	料酒少量

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做法

• 1.

  提前五个小时冷水泡腐竹

  
• 2.

  把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。

  
• 3.

  把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。

  
• 4.

  热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。

  
• 5.

  加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。

  
• 6.

  加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生。

  
• 7.

  加入鸡精粉和葱段炒匀关火

  
• 8.

  装盘上桌即食

  
• 9.

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