古人云:要好祖上好,要饱早上饱,可见早餐在一天之中的重要性。现在呢,早餐不仅要吃饱更要吃好、吃的得有营养才行、同时还要变花样,天天不重样;这确实给我们做父母的提出难题了!
原料: 鸡蛋:2个、玉米淀粉:15克、肉松:适量、沙拉酱:少许、番茄酱:少许 做法: 1、备好材料 2、两个鸡蛋打散搅均 3、加入玉米淀粉拌至无颗粒 4、拌好的蛋液糊过筛二次 5、锅热后滴入少许色拉油,再倒入蛋液转中小火 6、不要翻动让其慢慢凝固 7、待四周都起边后迅速翻至另一面煎黄 8、移至案板上在蛋皮的底边铺上肉松和沙拉酱,同时在蛋皮的上端挤少许沙拉酱 9、自下向上轻轻地卷起 10、粘黏好稍稍压紧实 11、稍后切段摆盘即可 12、吃时可挤些番茄酱更美味
http://member.meishichina.com/mycenter/recipe-editnew-id-291332/ 【小贴士】 1、蛋液过筛会更细滑 2、煎蛋皮时,不能大火 3、也可以自己喜欢更其它馅料和水果 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! |
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来自: 新华书店好书榜 > 《畜肉类私房菜做法》