妈妈做的韭菜盒子，村里人都爱吃，我一顿吃了8个

开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

面皮放上调好的馅，然后对折

对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

小火煎至两边金黄即可