心太软|大枣的三种做法

By 咕噜生活家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红枣、糯米粉
• 红枣、柠檬、奇亚籽
• 红枣、生姜、红糖、白糖、植物油

做法步骤

1、糯米枣 先把糯米粉加水揉成光滑的面团，注意要加温水啊，开水会把面烫成小块

2、红枣对半切去核，不要一刀切断，不然夹不住糯米

3、然后上锅大火蒸8分钟就好了

4、无糖红枣酱：首先把红枣洗净，加水用料理机打碎

5、然后把打碎的红枣放在锅里煮到浓稠，为了更有果酱的口感我加了一勺奇亚籽，奇亚籽吸水会膨胀，让果酱更浓稠

6、煮到用勺子舀起来像蜂蜜那样流下去的时候就好了，一次不要做多，注意放冰箱保存。红枣本身就很甜，不需要加糖

7、红枣姜糖：准备原料，原料需要的量都写在图片上了

8、红枣和生姜用料理机打碎

9、平底锅放植物油炒红枣和生姜，油可以多一点，我这个有点少，做出来的糖有点软。多炒一会，炒的干点

10、炒的差不多就放糖进去一起炒，先炒白糖再加红糖，用小火，不然糖会糊锅

11、趁还没凉透，用刀划成小块，等凉透后，再撒上一层糖粉就可以了。

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