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▲ ▼ 潮 人 说 小伙伴们听说过米其林吗？ 就是那个老饕听了会口水不断的 高品质餐厅评级 今年终于登陆上海啦！！！ ▼ ▲ 米其林，这三个字，对于一个饕客来说绝对不陌生，即使你没吃过，在很多有关美食的电影中，都一定看到过这样一个评审的身影。而米其林指南在走过了110多年历史后，上海成为了世界上第29个迎来米其林星级的城市——《米其林指南 上海2017》。
被米其林评上的星级餐厅会成为食客们的向往，然而你们都懂的，那些有了星级的餐厅，也不是寻常百姓可以消费得起。但是《米其林指南 上海2017》中，贴心的必比登美食推介推荐了25家评审人心中“人均在200元以下”经济实惠的美食，而Alma则首当其冲的位列其中。
科普小课堂——必比登美食推介 必比登美食并非星级评定标准，但也绝不是安慰奖。这个名字源自必比登——这位亲切的米其林轮胎先生，同时也是米其林品牌形象大使。必比登美食推介，与星级餐厅一样受人推崇，向食客推荐食物超值、热情友好的餐厅。 当米其林评审员周游世界，品鉴优秀餐厅料理的同时，也在不停地寻找提供高质量美食并且价格超值的餐厅。这些报告日积月累，促成了此类餐厅推荐的诞生。
因为米其林的评审员来店内会跟一般客人一样，所以除了评论中提到的“摇晃你的灵魂色拉”，小编也并不知道评审员都吃了哪道菜，不过大家说好的，一定是真的好，那小编在这里就推荐一些Alma的受欢迎菜系。 看到色拉被装在透明的容器中被摆上桌，一定觉得很怪异对不对？正如它的名字，你要经过摇晃，色拉的灵魂香气才能得到释放。 首先浇入酱汁，合上玻璃器皿，尽情摇摆之后，你能品尝到酱汁充分融合进色拉，每一口都足够让你闭眼享受。 国外进口的阿根廷红虾，肉质鲜嫩，佐以蒜味橄榄油烹制，当餐点端到面前时，你能听到铁盘内的油活泼地吱吱作响，浓郁丰厚的香气瞬间开启五感，让人迫不及待要品尝一番。 精致的刀工，将肥美的章鱼脚切成薄薄一片，使其在烹煮中更好的入味，在其表面覆上绵密的土豆慕斯与“烟熏红椒粉”橄榄油，做足了“前戏”，让你更想一探章鱼薄片的独特美味。 高蛋白、低脂肪的鲭鱼可谓是健康又美味，在新鲜的鲭鱼外面涂抹一层橄榄油，融合自制的番茄果酱，平铺在薄脆饼上，看着切割的鱼肉在侧面舒展，极其诱人。 牛脸颊肉几乎是牛身上最肉嫩的一块，用红酒和牛脸颊肉一起炖煮，汤汁鲜浓菠萝提味，厚厚实实地覆在吐司上，汤汁浸润了吐司，再盖上一片生蘑菇清口。干湿有度，层次分明的滋味挑逗着你，来一口，再来一口！ 椰子控们不可不吃的一道甜点。用椰奶和芝士做成了椰肉的样子，椰子味浓郁且留香持久，配合着坚果、糖制菠萝还有饼干碎等，拥有多重层次的口味。
随随便便一介绍，小编就停不下来，今天就到这里了，Alma还有更多隐藏菜色，等你去一探究竟。 Alma 地址：上海市闸北区西藏北路198号大悦城北座9楼910 电话：021-60738477 / 185-01641588
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