香浓罗宋汤的做法

喝罗宋汤其实也是来澳洲以后学会的，女儿不太爱吃蔬菜，但是很喜欢这个汤，酸酸甜甜的，营养丰富

By 美墨

用料

• 牛腩肉或者腱子肉 400g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄 2个
• 包头菜 1/8
• 土豆 2-3个
• 香叶 5片
• 番茄酱 200ml-300ml
• 黑胡椒 少许

做法步骤

1、把牛肉蔬菜切成丁，番茄热水去皮后切成小块

2、牛肉冷水汆烫后，一定热水冲洗干净。用平底锅热油把一半洋葱丁爆香，放入牛肉翻炒，再放入现磨好的黑胡椒粗粉，注意不要炒干了

3、把炒香的洋葱和肉加到焖烧锅中煮，锅中的水和香叶已经烧开。放入一小匙的食盐使牛肉入味，大约煮10多分钟.如果是砂锅或者普通汤锅，需要大约45分钟，把肉慢火煮熟再放盐

4、把土豆胡萝卜番茄洋白菜放入焖烧锅中，煮开后关火放入焖烧锅中，盖上盖子焖煮。记得番茄和土豆都是先放一半

5、大约两三个小时后，炒酱汁。用黄油炒香剩下的一半洋葱和番茄，再放入番茄酱翻炒

6、炒约5分钟后，番茄酱的颜色更红香味浓郁即可

7、把炒好的酱汁倒入锅中，开锅后放入剩下的土豆和芹菜继续煮至土豆绵软，十几分钟即可。冷冷的天气喝完蔬菜菜暖心又暖胃哦，关键是不长肉

8、做好后的汤品不马上喝也可以，直接焖烧锅保温了

小贴士

我做汤用的焖烧锅，量比较大，够喝3顿的

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