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豆腐作为大众菜，松软、有营养，无数次上过千家万户的餐桌，然而不良商贩竟然用工业卤水点豆腐，坑害老百姓的身体健康。 在保定市安新县，在调查中遇到一位多年豆腐加工的作坊，他们告诉记者：这么多年都是用工业卤块做豆腐！说的可真轻松，多年都是这样干的，你得毒害了多少人？ 在任丘市西环路上的蔬菜果品批发市场，别小看这个市场，它一天有上万斤的豆腐吞吐量，这里的商贩说了这样一句话：在任丘你绝对买不到好豆腐！答案完全明确了，在这个大型批发市场所有的豆腐全部是工业卤水做的！ 记者通过多方努力，终于在一家五金店看到了工业卤片的真面目，在一个库房的最里面堆放着几十袋工业卤片，这位卤片销售商这样对记者说：工业卤块每袋100斤，食用卤块每袋50斤，虽然重量不同，但价格都是45元。如果使用工业卤块，一下子就节省了一半的成本。而且在点豆腐的时候，工业卤块用量仅仅是食用卤块的一半，成本又省出了一半。 那么工业卤片点的豆腐对人的伤害到底有多大呢？河北医科大学第四医院营养科主任高淑清这样说： 1 其实工业卤片和食用卤片它的主要成分都是氯化镁，二者的区别主要是食用卤片是经过提纯的，工业卤片是没有经过提纯的。 2 工业卤片里面可能含有一些铅等重金属，长期食用的话，铅等重金属会在体内蓄积，引起铅的慢性中毒。 3 工业卤片长期食用对人体的神经系统、造血系统或者是咱们的消化系统，都会有一定的危害。 使用工业卤块加工豆腐其实是豆腐业的潜规则，这么多年他们都是这样干的，所以希望有关部门加大查处力度，让危害人体健康的豆腐尽快消失。 现在有不少的不法分子、不法批发商为了推销商品。竟将工业用的化学染色剂碱性品绿和连二亚硫酸钠加水轻炮海带一夜。结果是海带变得翠绿翠绿的，还说是新品种。还有很多不法商贩把每10箱海带用50g碱性品绿和200g连二亚硫酸钠处理。后者的包装袋上标有“本产品必须保持干燥，万一遇水会发生分解燃烧“的警示。 它起着固定色素和还产品本色的功效。其具体成分是二氧化硫的剧毒化工原料。而碱性品绿染色剂一旦沾上手后，即使是用肥皂反复清洗，也无法彻底洗净。如果长时间食用、其毒性之大可能会产生癌性病变。 在这里要提示大家，海带的颜色应是褐色或者土黄色，十分鲜亮的绿色，是人为经过染色所致，还有一种是受海水污染所致，也是不能食用的。 正常情况下让海带保持颜色新鲜也是可以做到的，比如在加工过程中用开水烫，在进行晾干处理，这样加工出来的海带颜色会保持灰绿色。但是即使这样，也不会像“毒海带”的颜色那样鲜亮。 来源： 由【医览】微信公众号编辑整理，转载请注明作者及出处。本平台所分享健康图文信息，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在医师指导下使用。荐稿 商务合作加qq：243073012 |
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