文图 | 33 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是糖尿病治疗过程中最重要的一环。很多临床医生发现,有些糖尿病人是因为饮食控制不好,使药物不能发挥应有的疗效,最终导致血糖控制不理想,甚至出现并发症。而很多的糖友也会有已经吃了这么多种药物了,怎么血糖还是控制的不理想的困惑。了解饮食禁忌能帮助您有效控制血糖,使药物发挥应有的疗效,降低并发症的风险。 一、少吃含饱和脂肪酸的食物 富含饱和脂肪酸的食物大致类别如下图所示,例如肥肉、猪油、鸡脂肪(鸡皮)、全脂牛奶、棕榈油等。 过多摄入饱和脂肪酸时,脂肪沉积在你的血管壁上,导致高血压、冠心病、甚至心肌梗死等。 同理,过多摄入反式脂肪,也可增加心血管疾病的风险。 富含反式脂肪油的食物有油炸类食品、人造牛油、爆米花和加工过的甜食等。
图片来源网络 应该怎么吃? 二、少吃含糖的食物 多喝水、无糖苏打或无糖冰红茶,不要饮用水果汁、常规苏打饮料或含糖茶饮料。 喜欢喝冰水的糖友尽量不要在超市购买冷饮,可以将饮用水放在冰箱里,时取时喝。 茶叶是最佳的饮料替代品,糖友们要购买合适的也是自己喜欢的茶叶,回家冲泡。关于茶叶的品种和冲泡方法要询问卖茶的小哥哦~喝茶是个好习惯! 吃饱了之后,就不要勉强自己吃下所有的甜品,可以分享给他人,吃的过饱会导致糖分摄入过多,使血糖水平上升。
三、如何做到合理分配饮食? 如下图所示,一份合理分配过的餐盘包括五个部分。不含淀粉的蔬菜(不饱和脂肪酸),瘦肉(蛋白质),主食或含淀粉的蔬菜(淀粉),新鲜水果(维生素)和酸奶。详细的解释请参考下方图片解说。 就像刚刚所说的一样,吃饱了之后就不要勉强,可以将自己的饭分享给他人或者装入餐盒带回家。 细嚼慢咽,每一口都要嚼碎再进行吞咽,并且吃完这一口也不要忙着吃下一口,中间要休息一下。 每一顿饭都要吃,不能这一顿吃下一顿就不吃。中午饿肚子,晚上就容易暴饮暴食,血糖有可能突然增高,引发危险。
健康餐盘上都有什么? 不含淀粉的蔬菜 ,例如胡萝卜、菠菜、芹菜等,占餐盘的1/2。这些不含淀粉的蔬菜含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇。 瘦肉 ,像是鸡胸肉、火鸡肉,做法以烘烤和水煮为最佳,占餐盘的1/4。瘦肉保证了蛋白的摄入,满足自身新陈代谢需要。 主食或含淀粉的蔬菜 ,例如米饭、馒头、饼或者是意大利面、面包、小土豆等都可以,占1/4。 新鲜水果 ,一定,一定要吃新鲜的水果,买回家的水果要放进冰箱,或者制作成水果罐头。 脂肪1%以下的乳制品。
四、其他需要注意的事情
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